Kirschmichel

Ein traditionelles Rezept aus der deutschen Küche. Mein Lieblingsdessert – schmeckt garantiert jedem!

Menge

Für 4 Personen

Zutaten

3 Eier 100 g Zucker 80 g Butter 120 g Hartweizengriess 400 g Halbfettquark 1 gestrichener TL Backpulver 1 EL Rum 1 Zitrone, ungespritzt (nur Schale, geraspelt) 1 Glas entsteinte Schattenmorellen

Step 1Die Eier trennen. Das Eigelb mit Zucker und Butter schaumig schlagen.

Step 2Griess, Backpulver und Quark hinzufügen und gründlich verrühren. Anschliessend die geraspelte Zitronenschale und den Rum beigeben und vermengen.

Step 3Die Kirschen abtropfen lassen und daruntermischen.

Step 4Das Eiweiss steif schlagen und locker unterziehen.

Step 5Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen, den Auflauf einfüllen und bei 180° C Umluft etwa 30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Rezept von

Stefan Kalb

Menge

Für 4 Personen

Zutaten

3 Eier 100 g Zucker 80 g Butter 120 g Hartweizengriess 400 g Halbfettquark 1 gestrichener TL Backpulver 1 EL Rum 1 Zitrone, ungespritzt (nur Schale, geraspelt) 1 Glas entsteinte Schattenmorellen

Serviervorschlag

Dazu passt auch Vanillesauce für die, die es mögen.